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    剁椒鳕鱼蒸粉丝　　   
　　原料：
　　剁椒、粉丝、鳕鱼、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒、盐、香葱
　　做法：
　　1、鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟
　　2、粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用  



   
  
　　3、将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用
　　4、锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用
  


  
　　提示
　　鳕鱼肉质比较细腻，很容易就蒸熟，可以用1根筷子插入鱼肉内，如很容易插透表示已蒸熟