fengjinjun 2008-3-10 15:13
胡维勤教授访谈五:糖尿病饮食治疗工具
千龙新闻北京讯：今天为大家公布北京时珍堂医院糖尿病会诊中心胡维勤主任系列访谈之五，关于糖尿病饮食治疗：
一、糖尿病饮食的基本原则：
应4高4低：低糖（无糖）、低盐、低脂、低热量；
高维生素、高蛋白、高微量元素、高纤维。
品种多样化：（每天30—50种）以杂食为主，多吃五谷杂粮，粗细搭配，最好是能少吃多餐，每餐7、8分饱，不暴饮暴食，少吃零食，细嚼慢咽，每餐吃20—30分钟， 每口嚼9—16次。
二、糖尿病每天热量摄入计算法：
(1)成人的标准体重应为：x-105=xkg。
(2)成人每天所需热量供给量（kcal/kg）
体重 卧床 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动
消瘦 20—25 35 40 40--45
正常 15---20 30 35 40
肥胖 15 20---25 30 35
(3)根据您每天所需热量，成人能量分配交换表如下：
热量 交换 谷薯类 菜谷类 肉蛋豆类 浆乳类 油脂类
（Kcal） 单位 重量 单位 重量 单位 重量 单位 牛奶 单位 重量 单位
1200 14 150g 6 500g 1 150g 3 250g 1.5 2汤匙 2
1400 16 200g 8 500g 1 150g 3 250g 1.5 2汤匙 2
1600 18 250g 10 500g 1 150g 3 250g 1.5 2汤匙 2
1800 20 300g 12 500g 1 150g 3 250g 1.5 2汤匙 2
2000 22 350g 14 500g 1 150g 3 250g 1.5 2汤匙 2
2200 24 400g 16 500g 1 150g 3 250g 1.5 2汤匙 2