jkweb 2007-7-24 13:42
老年人喝茶的讲究
茶，适量饮茶可以提神、解除疲劳、降低体温、预防中暑。但是，茶饮过了量也会引起过度兴奋、情绪不安、失眠等，对身体不利。老年人由于各种组织器官逐渐衰老，新陈代谢功能逐渐下降．在喝茶时，一定要注意以下几点： >> 1.不在饭后立即饮茶。因为饭后饮茶会使茶叶中的鞣酸可与食物中的蛋白质等结合，造成沉淀 ，影响人体对蛋白质、铁、维生素等成分的吸收。 >> 2.不饮浓茶。茶叶中含有咖啡因，可以兴奋神经，喝浓茶以后会造成心动过速、心律不齐。有冠心病、肺心病、高血压的老年人喝茶必须清淡。另外，鞣酸有收敛作用，喝浓茶能引起便秘，老年人特别是患有溃疡病的老人，一定要忌饮浓茶。>> 3.不用茶水服药。因为茶水中的鞣酸能和药物结合，从而使药性发生改变，影响药效。>> 4.泡茶用100℃的沸水，会把茶叶中的成分，尤其是鞣酸一下子浸泡出来，并使茶水呈暗褐色，久置水面上漂浮一层深棕色的油状物质，影响茶的清香味。太热的水还可以破坏茶叶中的维生素等有益成分。一般来说，以煮沸过的 80℃的水 为宜>
